Descrizione
Brio Pop
Il Brio Pop è un vino rosso fresco e fruttato ottenuto da un blend di uve rosse. Le uve provengono da un vigneto coltivato secondo i criteri di natura biologica. La fermentazione è spontanea con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Nessuna filtrazione prima dell’imbottigliamento. Il Brio Pop è di colore rosso rubino vivace. Al naso esprime profumi di frutti a polpa rossa e di fiori, con note speziate e vinose. In bocca è fresco, secco e sapido, con un finale armonioso e piacevole.
Servizio
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 14/16° in calici tulipano. Vino da bersi subito.
Abbinamento
Ottimo con antipasti di salumi, primi piatti di verdure, piatti di carne, da provare con delle mozzarelline fritte.
La cantina: Tenuta l’Armonia
Tenuta l’Armonia si trova a Contrà Scaranto, in provinica di Vicenza. E‘ gestita dal vulcanico Andrea Pendin che dopo avere conseguito una laurea in Scienze Gastronomiche, nel 2010 decide di tornare a casa e avviare il suo sogno. Un progetto a 360 gradi che comprende la coltivazione della vite, dei frutteti, degli uliveti e la gestione di una pizzeria dove usa i prodotti del suo orto. Gli ettari vitati sono tre, e Andrea coltiva Pinot Bianco, Durella, Garganega, Carmenere, e Barbera per dare vita a dei vini , insieme all’aiuto dell’enologo Davide Xodo, semplici, genuini che rispecchiano la terra dove sono nati. Tre i vini prodotti: lo spumante rifermentato in bottiglia Frizzi Pop ottenuto da Pinot Bianco e Durella, il Bianco Pop con il 100% di Garganega e il Brio prodotto con Carmenere e Barbera
