Descrizione
MORMORETO 2009
Toscana, IGT
E’ il grande vino del Castello, nato dal vigneto Mormoreto piantato nel 1976. Il vino nacque con la vendemmia 1983 e da allora è stato prodotto nelle annate più favorevoli. Nelle vendemmie 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 e 2002 non è stato prodotto. I vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, piantati 150 anni or sono, hanno trovato nel tempo un connubio ideale con il territorio esaltandone il carattere unico. E’ un vino opulento, profondo, di grande finezza e longevità.
La vendemmia 2009 è terminata il 9 ottobre con l’arrivo in cantina delle uve del Cabernet Sauvignon del vigneto Mormoreto. Il bilancio è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. La primavera 2009, come negli anni precedenti, è stata marcata da piogge insistenti che hanno messo alla prova i viticoltori per i lavori di gestione della vegetazione e per la difesa sanitaria, ma contemporaneamente hanno ben rifornito le falde acquifere. L’andamento climatico equilibrato e regolare assicura grande eleganza e sicura longevità. Dopo le precipitazioni primaverili, i mesi estivi sono stati contrassegnati dal clima mite e soleggiato, fino all’autunno. A metà settembre delle leggere piogge non hanno intaccato l’ottima qualità fitosanitaria delle uve e la maturazione ottimale delle uve. Per Mormoreto, il vino più prestigioso della tenuta, frutto dell’unione sapiente di Cabernet sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e una piccola presenza di Petit Verdot, è un’annata da collocare ai vertici qualitativi.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Vigneto Mormoreto, Pelago da 250m a 300m
25 Ha nel vigneto Mormoreto Sud
1)terreni ricchi di sabbia, ben drenati. Discreta presenza di calcio. PH neutro o leggermente alcalino 2)terreni di alberese, ricchi di argilla e molto ben dotati di calcio.Terreni “bianchi”. Ricchi di pietre affioranti, PH alcalino
Oltre 5.800 piante per ettaro Cordone speronato Mediamente più di 20 anni
NOTE TECNICHE
60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
14,50%
ogni varietà è vinificata separatamente per 15 giorni in vasche di acciaio Inox, ad una temperatura inferiore a 35°C, seguita da una macerazione sulle bucce di 20 giorni
Subito dopo quella alcolica
Provenienza Altimetria Superficie
Esposizione Tipologia suolo
Densità impianti Allevamento Età Vigneti
Varietà
Grado Alcolico Tempo di Macerazione
Fermentazione Malolattica
